Resep Burung Dara goreng saus Mentegaala resto oleh Shirley Wijaya
Bahan-Bahan
-
4 ekor baby burung Dara belah 2,batok kepalanya belah TDK putus
-
1/2 buah bawang Bombay iris
-
3 siung bawang putih cincang
-
1 bh btg daun bawang iris tipis serong
-
1 bh jeruk nipis
-
1 bh jeruk limo
-
Secukupnya mentega,gula,garam,merica
-
5 Sdm kecap Manis
-
3 Sdm Kecap Inggris
-
1 Sdm saus Sambal Sedap Wangi
-
2 sdm saus Tiram
-
Secukupnya Angciu(boleh skip)
-
Secukupnya air
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan.
-
Cuci bersih burung,belah 2,Kucuri dng perasan jeruk nipis Dan taburi garam,aduk2 hingga burung keset lalu diamkan 15 menit
-
Panaskan Minyak yg banyak,tambahkan 1 Sdm Mentega ke dlm Minyak,goreng burung sebentar hingga matang,angkat dan sisihkan.
-
Panaskan 3 sdm Mentega,tumis bawang putih,bawang Bombay hingga harum..,masukkan Angciu, kecap manis,kecap Inggris,saus sambal,saus tiram,merica Dan garam aduk rata lalu masukkan burung sampai seluruh burung terbalut bumbu.
-
Tuang air secukupnya aduk rata tunggu mendidih,air surut Dan mengentalTEST RASA jika sdh ok..Masukkan daun bawang,aduk sebentar,angkat,Sajikan…kucuri jeruk limo..Done.
-
Pocan dulu Masih panasss makasih cikgu Hes buat krisannya jg lessonnya..amazing
Notes:
Sumber: Cookpad
