Burger Tempe dengan saos tomat homemade – Resep membuatnya

Resep Burger Tempe dengan saos tomat homemade oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)

Bahan-Bahan

  1. 6 buah Roti burger siap pakai
  2. Patty:
  3. 2 papan tempe, kukus, haluskan
  4. 50 gr daging giling, bisa ayam, sapi, udang, ikan dll, kukus
  5. 1 buah wortel, serut halus
  6. 2 lembar daun bayam, iris tipis
  7. 6 siung bawang putih, haluskan, tumis hingga harum
  8. 3 sdm minyak zaitun untuk menumis bawang putih
  9. Secukupnya garam dan gula
  10. 1 butir telur
  11. 2 sdm tepung maizena
  12. Bahan larutan patty:
  13. 3 sdm tepung beras
  14. 1 sdm tepung terigu
  15. Secukupnya air
  16. Bahan saos tomat:
  17. 500 gr tomat segar warna merah, rebus, kupas kulit, blender
  18. 5 siung bawang putih, haluskan
  19. 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
  20. 50 ml air kaldu
  21. Secukupnya garam dan gula
  22. 1 sdm minyak zaitun
  23. Bahan pelengkap:
  24. Secukupnya selada air
  25. Secukupnya keju parut (boleh slice)

Langkah-langkah

  1. Membuat patty: campur semua bahan jadi satu. Aduk rata dengan tangan. Olesi tangan dengan minyak, lalu bentuk patty sesuai ukuran roti. Kukus sebentar asal telur matang dan patty lebih padat. Dinginkan.

  2. Larutkan semua bahan larutan patty, celupkan patty tempe, lalu goreng patty hingga kecoklatan atau panggang patty di teflon. Saya goreng karna untuk sensasi kriuknya..

  3. Membuat saos tomat: panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan tomat halus, beri air kaldu, garam dan gula. Masak hingga sedikit sat. Koreksi rasa.

  4. Tambahkan larutan maizena, masak, aduk hingga kental. Dinginkan..

  5. Penyelesaian: belah dua roti, panggang bagian dalam roti burger, hingga lemas.

  6. Lalu tata roti bagian bawah, beri selada, saos tomat, keju parut, patty tempe, saos tomat, keju parut, tutup kembali dengan roti bagian atas.

  7. Burger tempe siap dinikmatiii

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *