Resep Buntut Semur Pedas oleh yovira nasution

Bahan-Bahan

  1. 500 gr buntut sapi yang sudah direbus
  2. Bumbu halus :
  3. 15 bh cabe rawit
  4. 5 bh cabe merah
  5. 4 bh bawang merah
  6. 2 bh bawang putih
  7. 1 bh kemiri
  8. Bahan pelengkap :
  9. 15 bh cabe rawit buang buntut
  10. 1/2 keping kayu manis
  11. 3 bh cengkeh
  12. 2 sdm kecap asin
  13. secukupnya Garam dan merica
  14. secukupnya Kecap manis
  15. 1/4 bawang bombay, iris halus
  16. 1 bh kentang, potong dadu uk.sedang

Langkah-langkah

  1. Panaskan wajan beri minyak untuk menumis, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus, aduk hingga tanak, masukkan garam, merica, kayu manis dan cengkeh, aduk rata

  2. Setelah itu masukkan kentang (jika masih ada sisa rebusan buntut lbh enak utk kaldu), ketika kentang setengah empuk masukkan buntut, tambahkan kecap asin dan manis, byknya kecap manis sesuai selera saja

  3. Setelah air mulai menyusut masukkan cabe rawit utuh (jika g tahan pedas, tidak pakai jg tdk apa2)

  4. Koreksi rasa pedas, manis dan asin, setelah itu angkat, sajikan dengan nasi putih…

  5. Saya membiarkan kuah agak menyusut tapi jika suka banyak kuah cukup hingga mendidih saja matikan api..

  6. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here