Buntil Daun Pepaya – Resep membuatnya

Resep Buntil Daun Pepaya oleh Mee Ga

Bahan-Bahan

  1. 5 lembar daun pepaya, direbus
  2. 1 btr kelapa muda parut kasar
  3. 1/2 butir kelapa tua ambil santan 250 cc
  4. 2 ekor ikan peda goreng kering (boleh diganti teri suka2 saja)
  5. Bumbu halus utk isi:
  6. 10 cabe rawit
  7. 3 cabe merah besar/keriting
  8. 3 siung bawang putih
  9. 1 ruas ibu jari kencur
  10. 3 lmbr daun jeruk
  11. Bumbu halus kuah;
  12. 3 siung bawang putih
  13. 6 siung bawang merah
  14. Cabe rawit sesuaikan tingkat pedasnya
  15. 6 cabe merah keriting
  16. 4 butir kemiri
  17. 2 iris lengkuas
  18. 2 lbr daun salam
  19. Gula merah/ putih sesuaikan selera saja
  20. Garam
  21. Royko

Langkah-langkah

  1. Isi : haluskan bumbu tambahkan garam gula, aduk rata dengan kelapa muda. Test rasa. Sisihkan

  2. Rebus daun pepaya (klau saya utk mengurangi rasa pahit ditambah garam dan baking powder) kalau daun pepayanya besar belah jadi 2. Tiriskan.

  3. Sementara menunggu daun pepaya matang. Goreng ikan peda. Dan suir2

  4. Taruh kelapa muda berbumbu di atas daun pepaya, tanbahakn ikan peda. Lalu bungkus hingga rapat tidak jebol. Bila audah semua terbungkus. Kukus kurleb 15 menit agar kelapanya matang

  5. Bumbu kuah ditumia hingga harum lalu tambahkan santan kental. Aduk aduk test rasa.

    Buntil Daun Pepaya langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan isi yg sudah masak ke dalam kuah masak hingga bumbu meresap. Angkat dan siap dihidangkan.

    Buntil Daun Pepaya langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *