Bumbu Dasar – Resep membuatnya

Resep Bumbu Dasar oleh ratna

Bahan-Bahan

  1. 1 kg bawang merah
  2. 1 kg bawang putih
  3. 300 gram kemiri sangrai
  4. 250 gram merica sangrai
  5. 7-9 ruas kunyit bakar
  6. 300 gram cabe keriting merah
  7. 2,3 genggam garam
  8. 2,5 genggam gula pasir
  9. 250 ml minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Bumbu putih ; haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, tumis dengan minyak goreng, setelah mulai misah antara minyak dan bumbu, tambahkan gula dan garam, sisihkan 1/3 bagian masukan dalam toples bersih kering, jangan ditutup hingga uap panas hilang dan toples dingin, tutup dengan tudung saji (bumbu dasar putih bisa dipakai : sop, tumisan, lodeh, sayur asem, soto putih dsb)

  2. Bumbu kuning : haluskan kunyit bakar, masukan dalam bumbu putih yang tersisa, masak hingga matang, harum dan tidak ada lagi aroma langunya, sisihkan 1/2 bagian masukan dalam toples bersih kering, jangan ditutup hingga uap panas hilang dan toples dingin, tutup dengan tudung saji (bumbu dasar kuning bisa dipakai : bumbu ungkep, soto, gulai ikan dsb)

  3. Bumbu Orange ; haluskan cabe merah keriting, masukan dalam bumbu kuning yang tersisa, masak hingga matang, harum dan tidak ada lagi aroma langunya, sisihkan masukan dalam toples bersih kering, jangan ditutup hingga uap panas hilang dan toples dingin, tutup dengan tudung saji (bumbu dasar orang bisa dipakai : kalio, soto, gulai merah dsb)

  4. Kalu udah cool semua, tutup rapat, masukan ke kulkas, jangan lupa diberi label tanggal, pemakaian hemat dan cermat, tahan hingga 1tahun-tapi palingan sebelum itu udah abis yaa heheh, selmat menikmatiiii semoga manfaat, aamiin

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *