(Bukan) Sup Janda – Resep membuatnya

Resep (Bukan) Sup Janda oleh Dewi Lina Faidah

Bahan-Bahan

  1. 500 gr iga sapi yg ada tulangnya
  2. 3 bh wortel, potong sesuai selera
  3. 2 bh kentang, potong sesuai selera
  4. 2 btg daun bawang, potong”
  5. 5 btg seledri, cincang kasar
  6. 1 bh bunga pekak/lawang
  7. 2 cm kayu manis
  8. 5 bh cengkeh
  9. 100 gr cabe rawit hijau, buang tangkainya
  10. Sedikit biji pala (kira” sebesar kacang kedelai)
  11. Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
  12. Bawang goreng utk taburan (jk suka)
  13. bumbu halus :
  14. 1 sdt merica butir
  15. 5 siung bawang putih
  16. 8 siung bawang merah
  17. Sedikit biji pala

Langkah-langkah

  1. Cuci dan bersihkan bahan yg diperlukan. Didihkan air secukupnya di panci, lalu masukkan potongan iga sapi. Masak kurleb 10 menit. Lalu angkat iganya, buang air rebusannya.

  2. Siapkan panci, isi dengan air kurleb 1500 ml lalu rebus kembali iga sapi hingga empuk bersama dengan garam, cengkeh, kayu manis, pala, dan bunga lawang. Aq pk panci presto kurleb 15 menit.

  3. Setelah iga empuk, masukkan kentang dan wortel. Sementara itu tumis bumbu halus sampai harum dan matang, lalu masukkan ke dalam sup. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasanya, lalu masukkan daun bawang, seledri dan rawit hijau. Masak hingga sayuran matang.

  4. Jika akan disajikan, taburi dengan bawang goreng bika suka.

  5. Selamat mencoba….

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *