Resep Bubur Udang oleh Fonda Nataliaa
Bahan-Bahan
-
1 ekor tulang ayam kampung
-
2 cup beras
-
Secukupnya air
-
2 sdm minyak wijen pagoda
-
2 ruas jahe, geprek
-
Secukupnya masako ayam
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya lada bubuk
-
Pelengkap :
-
Daun bw
-
Minyak wijen
-
Sambal
-
Udang
-
Sambal :
-
Cabe rawit merah, kukus
-
secukupnya Bawang putih
Langkah-langkah
-
Rebus air + tulang ayam kampung biarkan mendidih kurleb 3mnt, hingga sari tulangny keluar. Angkat tulang.
-
Tambahkan beras, masak dengan api kecil, hingga lembut, tambahkan minyak wijen, jahe, gula, garam, masako. Masak hingga menjadi bubur yg lembut. Sebelum matikan kompor, masukan udang, udang matang, matikan kompor.
-
Sendok k mangkok saji, tambahkan minyak wijen + taburan daun bawang dan sambal.
-
Sambal : kukus cabe rawit merah 5mnt, tambahkan bawang putih. Blender hingga halus, tambahkan garam gula secukupnya.
Notes:
Sumber: Cookpad
