Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) – Resep membuatnya

Resep Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 2 sdm minyak wijen
  2. 1 sdm kecap asin
  3. 1 piring nasi munjung
  4. 250 gram udang, kupas kulit dan kepalanya
  5. 850 ml air
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1 genggam jagung manis, pipil/wortel
  8. Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk bila suka
  9. Bahan pelengkap (sesuai selera):
  10. Cakue iris, seledri, kacang tolo goreng, kerupuk, sambal

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih kulit dan kepala udang lalu rebus dengan 850ml air. Saring, ambil 750 ml air kaldunya. Lupa di foto ya punten.

  2. Blender nasi dengan secukupnya air. Jangan kebanyakan ya asal bs mengiling nasi aja.

    Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) langkah memasak 2 foto
  3. Dalam panci masukan blenderan nasi, kaldu udang, daun salam dan jagung manis. Masukan garam dan merica. Kaldu bubuk bila suka. Masak dgn api kecil sambil trs diaduk2 hingga bubur kental dan meletup2.

    Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) langkah memasak 3 foto
  4. Masukan udang. Masak hingga udang berubah warna. Masukan kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika kurang minyak wijen/asinnya bisa tambah di sesuaikan masing2 ya. Kalo kurang asin lebih enak di tambahkan kecap asinnya dari pada tambah garam. Matikan api.

    Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan hangat dengan bahan pelengkap. Bahan pelengkapnya disesuaikan selera masing2 aja ya. Tanpa pelengkap jg udah enak, asal di makan panas2. Ini bubur rasa oriental tapi saya pelengkapnya Indonesia banget.

    Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) langkah memasak 5 foto Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) langkah memasak 5 foto Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) langkah memasak 5 foto
  6. Paksu makan buburnya aja dengan irisan daun bawang. Kata dia lebih oriental dan enakk. Sesuai selera aja ya.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *