Bubur Sumsum Buah Naga + Bubur Kacang Merah Madu #RabuBaru – Resep membuatnya

Resep Bubur Sumsum Buah Naga + Bubur Kacang Merah Madu #RabuBaru oleh Ratih Sukardi

Bahan-Bahan

  1. Bubur Sumsum:
  2. 250 gr tepung beras (sy pake rose brand)
  3. 1 ltr santan dr 1/2 btr kelapa
  4. Secukupnya garam
  5. 2 lbr daun pandan
  6. 1/2 buah buah naga merah, blender/haluskan(blender tanpa air ya)
  7. Bubur Kacang Merah:
  8. 250 gr kacang merah
  9. 200 gr gula aren/gula merah, sisir halus
  10. Secukupnya garam
  11. Secukupnya madu
  12. 1 lbr daun pandan, ikat simpul
  13. 1 sdm tepung hunkwe/maizena, larutkan dgn sedikit air
  14. Secukupnya air
  15. Kuah Kinca:
  16. 150 gr gula merah, sisir halus
  17. 100 ml air
  18. 1 lbr daun pandan
  19. Kuah Santan:
  20. 500 ml santan
  21. Secukupnya garam
  22. 1 lbr daun pandan, ikat simpul

Langkah-langkah

  1. Bubur Sumsum: campur tepung beras dgn santan, aduk rata. Beri garam, daun pandan & buah naga lalu masak sambil diaduk2 sampai mendidih/meletup2

    Bubur Sumsum Buah Naga + Bubur Kacang Merah Madu #RabuBaru langkah memasak 1 foto
  2. Bubur Kacang Merah: rendam kacang merah semalaman. Setlh itu tiriskan, baru direbus sampai empuk. Di tempat terpisah, masak gula aren/Gula merah sampai larut lalu saring. Setlh kacang merah empuk, masukkan gula aren/merah yg sdh disaring td. Masak sampai gula larut. Terakhir masukkan madu & larutan hunkwe/maizena. Aduk2 lagi sampai mengental & meletup2

    Bubur Sumsum Buah Naga + Bubur Kacang Merah Madu #RabuBaru langkah memasak 2 foto
  3. Kuah Kinca: campur gula merah, air & daun pandan. Masak sampai gula larut & mendidih. Setlh itu saring & tuang di gelas/mangkok, lalu biarkan dingin

    Bubur Sumsum Buah Naga + Bubur Kacang Merah Madu #RabuBaru langkah memasak 3 foto
  4. Kuah Santan: masak santan, garam & daun pandan sampai mendidih sambil diaduk2.

    Bubur Sumsum Buah Naga + Bubur Kacang Merah Madu #RabuBaru langkah memasak 4 foto
  5. Cara Penyajian: tuang bubur sumsum ke dlm mangkok, siram dgn kuah kinca. Tambahkan bubur kacang merah & siram dgn kuah santan. Bubur sumsum buah naga & bubur kacang merah siap disantap sbg menu takjil buka puasa nanti.

    Bubur Sumsum Buah Naga + Bubur Kacang Merah Madu #RabuBaru langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *