Resep Bubur sagu rangi/sagu Ambon oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
2 blok sagu
-
75 gram gula merah, disisir
-
2-4 sdm gula pasir
-
secukupnya Air
-
2 lbr daun pandan
-
Bahan saus santan
-
1 bks (65 ml) santan instan
-
100 ml air
-
1/8 sdt garam
-
1 lbr daun pandan
Langkah-langkah
-
Cairkan santan kemasan dan rebus dg sedikit garam, didihkan
-
Rendam sagu minimal 1 jam. Lalu buang airnya. Tuang sedikit air, remas2 sagu dg tangan, sampai berbutir2
-
Masak sagu. Tambahkan pandan dan air kurang lebih 300 ml. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Jika terlalu kental boleh tambahkan air lagi, karena setelah mateng, sagu akan tambah mengental. Tes rasa manisnya ya, boleh tambahkan gula pasir jika kurang manis
-
Sajikan sagu bersama kuah/saus santan
Notes:
Sumber: Cookpad
