Bubur Ketan Hitam – Resep membuatnya

Resep Bubur Ketan Hitam oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 250 gram beras ketan hitam, cuci bersih lalu rendam 1-3 jam
  2. (Tidak di rendam jg tdk apa2, cuma masaknya pasti lama)
  3. 2 liter air, jika sdh di rendam lama airnya dikurangi
  4. Secukupnya garam halus
  5. 2 bungkus vanili bubuk
  6. 150-200 gram gula aren/gula pasir/mix, sesuai selera manisnya
  7. 2 lembar daun pandan
  8. Kuah santan (sy sengaja encer) :
  9. 1 saset Kara kecil + air = 500 ml
  10. 1 lembar daun pandan
  11. Secukupnya garam
  12. (Kalo pakai santan fresh 500ml)

Langkah-langkah

  1. Campur air, beras ketan hitam, daun pandan dan garam. Masak hingga ketan empuk dengan api kecil. Tambahkan air bila kurang.

  2. Setelah ketan empuk, masukan gula. Masak lagi hingga gula tercampur rata. Jangan masukan gula ketika ketan blm empuk, nanti ketannya keras. Matikan api.

  3. Buat kuah santan. Masak air, Kara dan daun pandan dengan api kecil hingga meletup2 sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

  4. Sajikan bubur ketan hitam dengan santannya.

  5. Hangat/dingin tetap enak

    Bubur Ketan Hitam langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *