Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Bubur ketan hitam oleh Dapur Renkganis

Bahan-Bahan

  1. 150 gr ketan hitam
  2. 1 kotak santan instan
  3. 2 lbr daun pandan
  4. Sejumput garam
  5. Secukupnya gula merah/gula pasir

Langkah-langkah

  1. Cuci berulang kali ketan hitam

  2. Diamkan ketan hitam selama 7-8jam (semakin lama direndam semakin cepat empuknya saat dimasak)

  3. Tuang santan instan dengan ditambah air secukupnya cemplung juga daun pandan & garamnya lalu masak sambil trus diaduk hingga mendidih

  4. Setelah 8jam air rendamannya jangan dibuang ya.. Masak ketan hitam dengan air rendamannya sambil diaduk2 sampai tekstur ketan hitam matang yg kita inginkan..

  5. Bila ketan hitam sudah mulai empuk baru kita campur gula merah/gula pasirnya.. Masak lagi sampai ketan hitamnya agak lembek tapi tidak blenyek ya

  6. Matikan kompor & ketan hitam siap dihidangkan dengan kuah santannya..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here