Bubur Ketan Hitam Manis – Resep membuatnya

Resep Bubur Ketan Hitam Manis oleh Aurora’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ketan hitam
  2. 130 ml santan (2 bks kara segitiga)
  3. 2 bh gula merah (disisir)
  4. 6 sdm gula pasir
  5. 1 lbr daun pandan
  6. 1/2 sdm garam
  7. Secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Rendam ketan hitam sekitar semalaman, lalu cuci hingga bersih sebelum dimasak

  2. Masak santan dengan tambahan air 150 ml, beri daun pandan & garam. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga mendidih

  3. Tuang secukupnya air dipanci kemudian tambahkan gula merah yang sudah disisir & gula pasir hingga larut

  4. Masukkan ketan hitam yang sudah direndam, aduk sebentar agar dasarnya tidak lengket kemudian tutup panci kurleb 20 menit, aduk – aduk lagi bila airnya kurang & ketan belum matang beri tambahan air lagi kemudian aduk, begitu terus hingga ketan hitam matang empuk & pecah – pecah sendiri. Note; bila ingin cepat dalam proses memasak ketan hitam ini bisa juga menggunakan panci presto, masak sekitar 20 menit hingga ketan hitam matang.

  5. Setelah ketan hitam matang, angkat lalu tuang ke mangkuk kemudian siram dengan kuah santan gurih. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *