Bubur Kacang Ijo – Resep membuatnya

Resep Bubur Kacang Ijo oleh Nisa Ulfa

Bahan-Bahan

  1. 200 gr kacang hijau rendam semalaman
  2. 3 keping gula merah
  3. 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
  4. Sejimpit garam
  5. 3 lbr daun pandan simpulkan
  6. 3 cm jahe geprek
  7. Secukupnya air
  8. 2 sdm tepung ketan (larutkan dgn sedikit air) optional sbg pengental
  9. Kuah santan:
  10. 700 ml santan dari buah kelapa
  11. Sejimpit garam
  12. 2 lbr daun pandan simpulkan

Langkah-langkah

  1. Setelah kacang hijau direndam semalaman. Cuci bersih, tiriskan.
    Kemudian rebus kacang hijau bersama daun pandan dan jahe sampai empuk.

  2. Setelah empuk beri gula merah, gula pasir dan garam. Jika air hampir habis / menyusut boleh ditambah sedikit air. Masak sampai gula larut.

  3. Beri larutan tepung ketan utk mengentalkan. Masak sebentar sampai mendidih dan mengental. Koreksi rasa. Jika krg manis bisa ditambahkan gula pasir. Matikan api

  4. Rebus santan bersama daun pandan dan garam.
    Sajikan bubur kacang hijau dengan disiram kuah santan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *