Bubur Kacang Hijau Kental – Resep membuatnya

Resep Bubur Kacang Hijau Kental oleh Betty Asmo

Bahan-Bahan

  1. 250 gram kacang hijau
  2. 2 lembar daun pandan
  3. 2 keping gula merah (sisir)
  4. 2 cm jahe (geprek)
  5. 2 sdm tepung sagu (karena habis saya pakai 5 sdm tepung beras)
  6. gula pasir (sesuai selera)
  7. sejumput garam (sesuai selera)
  8. secukupnya air
  9. bahan santan :
  10. 1 sachet santan bubuk
  11. 2 cup air (sesuai selera)
  12. 1 lembar daun pandan
  13. sejumput garam

Langkah-langkah

  1. Rendam kacang hijau minimal 6 jam. kalau saya rendam semalaman. bersihkan. lalu rebus dg daun pandan dan jahe hingga kacang hijau empuk sekali.

  2. Jika sudah empuk dan air menyusut, tambahkan gula merah sisir, garam, gula pasir. aduk-aduk kira-kira 5 menit baru tambahkan larutan tepung sagu (karena habis saya pakai tepung beras 5 sdm + 3 cup air). aduk-aduk terus supaya tidak lengket bawahnya dan hingga meletup-letup. cek rasa. angkat sisihkan.

  3. Kuah santan : larutkan santan bubuk dan air. rebus bersama daun pandan dan sedikit garam. aduk-aduk supaya tidak pecah. angkat. ssisihkan.

  4. Tata di piring saji, bubur kacang hijau dan santan. sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *