Resep Bubur Candil Ubi Orange oleh Diyah Kuntari

Bahan-Bahan

  1. Bahan Bola Ubi :
  2. 500 gram ubi orange, kupas, kukus, haluskan
  3. 100-150 gram tepung tapioka
  4. 1/2 sendok teh garam
  5. Secukupnya air untuk merebus bola ubi
  6. Bahan Kuah Gula :
  7. 1500 ml air
  8. 350 gram gula merah
  9. Sedikit garam
  10. 3 lembar daun pandan
  11. 5 sdm munjung tepung tapioka larutkan dengan sedikit air
  12. Bahan Saus Santan :
  13. 500 ml santan kental
  14. 1/4 sendok teh garam
  15. 1 lembar daun pandan, sobek-sobek

Langkah-langkah

  1. Campur ubi yg telah dihaluskan dengan tepung tapioka dan garam, uleni rata. Bentuk bulat. Sisihkan.

  2. Didihkan air masukkan bola ubi, rebus sampai mengapung & matang, angkat & tiriskan.

  3. Didihkan gula, daun pandan, setelah larut saring, didihkan kembali. Masukkan garam & larutan tepung sagu, aduk. Angkat dari api. Masukkan bola ubi ke dalam kuah gula.

  4. Saus santan : didihkan semua bahan saus santan sampai mengental.
    Sajikan bubur candil dengan saus santan. Selamat mencoba.

    Bubur Candil Ubi Orange langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here