Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis – Resep membuatnya

Resep Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis oleh Ratih Sukardi

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ubi merah
  2. 3/4 gelas belimbing tepung tapioka/sagu
  3. 200 gr gula meras, iris2 tipis
  4. 100-200 ml air
  5. Sejumput garam
  6. 1 lbr daun pandan
  7. 2-3 sdm tepung tapioka/sagu, larutkan dgn sedikit air
  8. Bahan kuah:
  9. 400 ml santan
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1 kbr daun pandan

Langkah-langkah

  1. Kupas ubi merah, cuci bersih, potong2 lalu rebus/kukus

    Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis langkah memasak 1 foto
  2. Setelah matang, angkat & tiriskan. Haluskan ubi selagi hangat2 pakai ulekan atau sendok (sy pake ulekan yg dialasi plastik)

    Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis langkah memasak 2 foto
  3. Setlh halus, masukkan tepung tapioka/sagu sedikit2 sambil diuleni sampai bisa dipulung

    Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis langkah memasak 3 foto
  4. Pulung adonan bentuk bulat2. Lakukan sampai adonan habis

    Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan panci, masak gula merah dgn air & daun pandan yg diikat simpul. Setlh larut saring gula merah.

    Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis langkah memasak 5 foto
  6. Setlh air gula mendidih, masukkan bulatan2 adonan ke dlm panci. Aduk2 sampai bulatan mengapung. Tambahkan larutan tepung tapioka utk mengentalkan bubur candilnya. Masak sampai berbutir2/mendidih.

    Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis langkah memasak 6 foto
  7. Bahan kuah: campur santan, garam & daun pandan yg diikat simpul. Masak sambil diaduk2 sampai mendidih

    Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis langkah memasak 7 foto
  8. Siapkan mangkok, ambil bubur candil tuang ke mangkok & beri kuah santan. Bubut candil/biji salak siap disantap

    Bubur Candil/Biji Salak #kamismanis langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *