Resep Bubur Candil ala Semarang (#Kamismanis) oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung ketan
  2. 50 gr tapioka
  3. 1/2 sdt garam
  4. Air sampai bisa dipulung
  5. Kuah Merah :
  6. 300 gr gula merah
  7. 1 , 5 ltr air
  8. 3 lembar daun pandan, simpulkan
  9. Larutan Pengental :
  10. selera Tepung beras + air sesui
  11. Kuah Santan
  12. 600 cc santan (sy pakai klatu ditambah air)
  13. 1/2 sdt gara
  14. 3 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah

  1. Campur tepung tapioka, tepung ketan, garam, dan air sampai bisa dipulung.

    17. Bubur Candil ala Semarang (#Kamismanis) langkah memasak 1 foto
  2. Bentuk bulatan sebesar kelereng/sesui selera.

    17. Bubur Candil ala Semarang (#Kamismanis) langkah memasak 2 foto
  3. Campur bahan kuah merah, didihkan, saring airnya.

  4. Lalu didihkan lagi dan masukkan adonan yg sudah dibulatkan. Saat mengapung tanda sudah matang.

  5. Campur pelarut/tepung beras dengan air, lalu tuang perlahan sampai kekentalan yg diinginkan.

  6. Masak sampai meletup”, matikan dan angkat.

  7. Campur nmbahan kuah santan, masak sampai mendidih sambil terus diaduk biar ga pecah ya. (Sy cuman santan instan aja tmbh air hangat, langsung sy pakai).

  8. Penyajian, ambil bubur candil, siram dengan kuah santan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here