Resep Bubur Blohok khas slawi / Bubur sumsum oleh Dina “Ummu Khal Kitchen”
Bahan-Bahan
-
100 gr tepung beras
-
1000 ml santan cair
-
1 sdt garam
-
2 lembar daun pandan,ikat simpul
-
Bahan saus gula :
-
250 gr gula merah / gula aren, sisir halus
-
200 gr gula pasir
-
500 ml air matang
-
2 lembar daun pandan, ikat simpul
-
3 sdm tepung beras, beri sedikit air larutkan
Langkah-langkah
-
Bubur : Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga licin benar supaya nanti tidak menggumpal ketika dimasak.
-
Masak diatas api sedang sambik diaduk-aduk hingga mendidih dan meletup-letup, angkat.
-
Saus gula merah : Campur semua bahan, kecuali larutan tepung beras. Masak gula hingga mendidih, lalu matikan api. Saring air gula lalu masukkan kembali ke dalam panci, masak lagi hingga mendidih lalu masukkan larutan tepung beras. Aduk2 hingga kental dan meletup-letup. Matikan api.
-
Sajikan bubur blohok dengan saus gula merah.
Notes:
Sumber: Cookpad
