Bubur Ayam & Ceker Praktis (Rice cooker) – Resep membuatnya

Resep Bubur Ayam & Ceker Praktis (Rice cooker) oleh Syifa Nauval Muftia

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg ayam (bisa diganti/ditambah ceker)
  2. 1 cup takar/gelas belimbing beras
  3. 2 siung Bawang putih, iris tipis
  4. 2 siung Bawang merah, iris tipis
  5. 1 batang Bawang Daun
  6. 4 lembar Daun salam
  7. 2 batang serai
  8. 1 sdt Ebi kering, haluskan
  9. 1 sdm Minyak wijen
  10. Secukupnya kecap asin, kaldu bubuk, garam, merica
  11. Pelengkap: Kecap manis, sambal cabai, kedelai goreng, telur rebus, cakue, kerupuk dll..sesuai selera

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam dan ceker. Rebus bersama daun salam dan sebatang serai sampai matang. Kemudian suwir daging ayamnya.

  2. Panaskan minyak wijen dalam panci biasa. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan ebi, daun salam, beras, daun bawang, ayam suwir dan ceker beserta air rebusannya. Tambahkan air jika beras kurang terendam. Pastikan air rebusan beras cukup banyak.

  3. Masukkan kecap asin, minyak wijen, garam, merica dan kaldu bubuk. Rebus sampai beras melunak sambil sesekali diaduk, agar beras aron tidak hangus.

  4. Pindahkan isi panci ke magic com dan set di “Bubur/Sup” atau porridge, atau “Cook”. Aduk sesekali sambil koreksi rasa. Tambahkan air jika bubur belum jadi/terlalu kental, pencet cook lagi hingga tekstur bubur sesuai dengan keinginan. Jangan takut utk menambahkan air ya, memasak bubur memang butuh banyak air… Kalau sudah matang, kelihatan masih agak encer. Tapi kalau sudah dingin bakal lebih kental/padat.

  5. Tata bubur ke dalam mangkuk, tambahkan topping pelengkap sesuai selera. Sajikan hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *