Resep Bruffins aka Brownies Muffin oleh yovira nasution
Bahan-Bahan
-
200 gr DCC, lelehkan dgn cara di tim
-
120 gr butter/margarin
-
2 btr telur
-
150 gr gula pasir
-
90 gr tepung terigu
-
1 sdm bubuk coklat
-
2 sdm susu bubuk
-
1/2 sdt vanili
-
1/8 sdt garam
-
50 gr choco chips
Langkah-langkah
-
Lelehkan DCC dan butter, dengan cara di tim, jangan terlalu lama, jika sudah lembek bisa diaduk sampai larut, sisihkan
-
Campur dalam satu wadah tepung terigu, garam, vanili, bubuk coklat dan susu bubuk
-
Mixer gula dan telur dengan kecepatan tinggi sampai ribbon stage (kental berjejak) saya sekitar 5-10 menit
-
Setelah itu matikan mixer sejenak, tuang lelehan DCC, mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja, matikan mixer
-
Tuang tepung2an dalam 2 tahapan, aduk rata memakai spatula dengan tehnik aduk balik, lakukan perlahan, sampai tercampur rata
-
Tuangkan 1/2 chochip ke dalam adonan dan aduk perlahan saja, asal rata saja, jangan over mixing karena bisa bantet
-
Tuang adonan ke loyang muffin atau ke cup, sisakan 2 cm dan taburi chochip diatasnya, adonan akan mengembang
-
Oven dengan suhu 180 selama 20-30 menit atau sesuai dengan oven masing2
-
Lakukan test tusuk, bruffins matang jika ditusuk masih ada yg menempel tapi tidak basah, jika sudah kering berarti overbaked
-
Selamat mencobaaa, recomended!!!
Notes:
Sumber: Cookpad
