Resep Bruffins aka Brownies Muffin oleh yovira nasution

Bahan-Bahan

  1. 200 gr DCC, lelehkan dgn cara di tim
  2. 120 gr butter/margarin
  3. 2 btr telur
  4. 150 gr gula pasir
  5. 90 gr tepung terigu
  6. 1 sdm bubuk coklat
  7. 2 sdm susu bubuk
  8. 1/2 sdt vanili
  9. 1/8 sdt garam
  10. 50 gr choco chips

Langkah-langkah

  1. Lelehkan DCC dan butter, dengan cara di tim, jangan terlalu lama, jika sudah lembek bisa diaduk sampai larut, sisihkan

  2. Campur dalam satu wadah tepung terigu, garam, vanili, bubuk coklat dan susu bubuk

  3. Mixer gula dan telur dengan kecepatan tinggi sampai ribbon stage (kental berjejak) saya sekitar 5-10 menit

  4. Setelah itu matikan mixer sejenak, tuang lelehan DCC, mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja, matikan mixer

  5. Tuang tepung2an dalam 2 tahapan, aduk rata memakai spatula dengan tehnik aduk balik, lakukan perlahan, sampai tercampur rata

  6. Tuangkan 1/2 chochip ke dalam adonan dan aduk perlahan saja, asal rata saja, jangan over mixing karena bisa bantet

  7. Tuang adonan ke loyang muffin atau ke cup, sisakan 2 cm dan taburi chochip diatasnya, adonan akan mengembang

  8. Oven dengan suhu 180 selama 20-30 menit atau sesuai dengan oven masing2

  9. Lakukan test tusuk, bruffins matang jika ditusuk masih ada yg menempel tapi tidak basah, jika sudah kering berarti overbaked

  10. Selamat mencobaaa, recomended!!!

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here