Brownies Pisang yang moist dan lembut – Resep membuatnya

Resep Brownies Pisang yang moist dan lembut oleh Finny Puspitasari Muwarman

Bahan-Bahan

  1. 75 gr coklat compound (DCC), cincang kasar
  2. 75 gr gula pasir (sy: 60 gr)
  3. 40 gr butter
  4. 1 sdt vanilla extract
  5. 1 btr telur ayam, kocok lepas
  6. 150 gr pisang yg kematangan (sy: pisang barangan)
  7. 50 gr terigu serbaguna
  8. 1/2 sdt baking powder double acting
  9. 10 gr coklat bubuk
  10. 1/4 sdt garam halus
  11. Topping secukupnya:
  12. pisang iris-iris
  13. Tambahan topping jika suka:
  14. Keju/chocochips/almond, dll

Langkah-langkah

  1. Siapkan loyang loaf ukuran 20x8x7 cm. Oles bagian dalam loyang dgn Carlo atau campuran dr 1 sdm margarine+1 sdm terigu +1 sdm minyak goreng. Alasi 1 bagian dgn kertas roti. Sisihkan

  2. Lumatkan pisang sampai halus, sisihkan

  3. Aduk jadi satu terigu, baking powder, coklat bubuk, garam halus, sisihkan

  4. Telur dikocok lepas, sisihkan

  5. Panaskan oven 170C api atas bawah.

  6. Siapkan mangkuk tahan panas, masukkan coklat compound, gula pasir, butter. Letakkan mangkuk diatas panci kecil berisi air, jaga jangan sampai mangkuk berisi coklat menyentuh air. Panaskan panci dgn api kecil hingga coklat meleleh, aduk2 hingga coklat, butter dan gula tercampur. Tidak masalah jika gula pasir tidak larut. Angkat mangkuk dr panci, biarkan setengah dingin. Coklat jg bisa dilelehkan di microwave. Angkat coklat, sisihkan.

  7. Masukkan vanilla extract, dan telur kocok ke dalam adonan coklat leleh. Aduk dgn spatula hingga tercampur rata. Masukkan pisang, aduk rata.

  8. Masukkan bagian campuran terigu (no.3) aduk rata dgn gerakan cepat dan ringan, tambahkan lagi bagian terakhir campuran ayakan terigu. Aduk rata, jangan overmix ya

  9. Tuang adonan ke loyang. Beri topping/taburan secukupnya.

  10. Oven/kukus kurang lebih 30 menit hingga permukaan brownies tampak mengeras. Test tusuk jika perlu (jika sdh tdk ada adonan yg menempel di tusukan, maka brownies sdh matang).

  11. Keluarkan dari oven, biarkan selama 5 menit utk menghilangkan uap panasnya. Keluarkan ke cooling rack. Setelah dingin, potong2

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *