Brownies Muffin – Resep membuatnya

Resep Brownies Muffin oleh Bundaindah_aura08

Bahan-Bahan

  1. 90 gr tepung terigu segitiga
  2. 1 sdm coklat bubuk
  3. 2 sdm susu bubuk
  4. 1/8 sdt garam
  5. 200 gr coklat commpound (DCC), cincang kasar
  6. 120 gr mentega/margarin
  7. 2 butir telur
  8. 150 gr gula pasir
  9. 1 sdt vanila ekstrak (optional)
  10. 50 gr choco chips (optional)

Langkah-langkah

  1. Siapkan loyang muffin, oles dg margarin & taburi terigu (sy pke cetakan bolkus almunium yg d alasi krtas roti)

  2. Campur tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk & garam, sisihkan

  3. Siapkan wadah tahan panas, masukkan DCC & margarin, lelehkan dg cara d tim d atas panci berisi air mendidih. Jaga jgn sampai dasar wadah DCC menyentuh air ya. Masak dg api kecil smbil d aduk hingga meleleh, matikan api. Jika msh ada gumpalan kecil coklat, biarkan sj, terus d aduk krn nanti coklat akan lumer seluruhnya

    Brownies Muffin langkah memasak 3 foto
  4. Jgn berlebihan saat memanaskan coklat ny yah, sisihkan

    Brownies Muffin langkah memasak 4 foto
  5. Dlm wadah lain, masukkan telur, gula pasir & vanila ekstrak. Mixer dg kec rendah hingga trcampur rata. Naikkan speed ke yg paling tinggi, kocok hingga adonan mnjadi pucat & kental berjejak. Turunkan speed ke yg paling rendah. Tuang coklat leleh, proses beberapa detik. Matikan mixer.

    Brownies Muffin langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan campuran tepung terigu dlm 2 tahap, perlahan aduk balik dg spatula hingga trcampur rata (jgn over mix y). Masukkan sebagian choco chips, aduk rata.

    Brownies Muffin langkah memasak 6 foto
  7. Panaskan oven suhu 170C api atas bawah (sy pke otang, api sedang, posisi d rak tengah). Tuang adonan ke cetakan, sisa kan 1 cm dr permukaan cetakan (krn nanti kue akan mengembang & naik). Taburi permukaan kue dg sisa choco chips

    Brownies Muffin langkah memasak 7 foto
  8. Oven 25 menit. Jika d tes tusuk, msh ada remahan lembab yg menempel d lidi, bukan kering & bersih lidi ny yah. Jgn over baked, krn nanti kue ny kurang moist. Keluarkan kue dr oven, biarkan bbrp saat baru keluarkan dr cetakan & dinginkan d rak kawat. Permukaan ny kinclong/mengkilap kaaannnn

    Brownies Muffin langkah memasak 8 foto
  9. Happy baking & semoga bermanfaat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *