Brownies Moist and Shiny Crust – Resep membuatnya

Resep Brownies Moist and Shiny Crust oleh Yuliyanti Zaenal

Bahan-Bahan

  1. Bahan A
  2. 60 gram unsalted butter Anchor
  3. 130 gram dark chocolate compound Colatta
  4. 40 gram butter Royal Palmia
  5. Bahan B
  6. 110 gram gula halus
  7. 2 butir telur
  8. Bahan C
  9. 100 gram tepung terigu kunci biru
  10. 20 gram susu bubuk putih Anchor
  11. 20 gram coklat bubuk Bensdrop
  12. 10 gram maizena
  13. 1/2 sdt vanili
  14. 1/2 sdt garam
  15. Topping
  16. Silverqueen
  17. slice Almond Blue Diamond
  18. Keju Kraft Cheddar
  19. Chocochips Colatta

Langkah-langkah

  1. Lelehkan dengan proses tim bahan A (unsalted butter, DCC dan butter royal palmia) hingga tercampur rata. Untuk mendapatkan hasil yang baik gunakan api kecil dan aduk sesekali bahan tersebut.

    Brownies Moist and Shiny Crust langkah memasak 1 foto
  2. Mixer bahan B (telur dan gula halus) dengan kecepatan rendah dengan jangka waktu kurang lebih 2 menit. Masukan gula halus secara bertahap pada saat melakukan mixing, karena kunci dari munculnya lapisan shiny crust.

  3. Setelah bahan B sudah tercampur rata, masukkan adonan bahan C (tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, maizena, vanili dan garam) secara bertahap ke dalam adonan bahan B. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

  4. Angkat dan dinginkan bahan A hingga hangat2 kuku. Jika sudah dingin masukan adonan bahan A ke dalam adonan bahan B dan bahan C. Aduk kembali menggunakan spatula hingga tercampur rata.

  5. Masukkan ke dalam loyang ukuran 20×10 cm (2 loyang) atau loyang ukuran 20×20 cm (1 loyang)

    Brownies Moist and Shiny Crust langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan topping (silverqueen, almond, keju dan chocochips) di atas adonan brownies tersebut sesuai dengan selera.

    Brownies Moist and Shiny Crust langkah memasak 6 foto
  7. Panggang adonan tersebut dengan jangka waktu 30 menit dan tahapan suhu sebagai berikut. Tahap pertama suhu 190 C selama 15 menit dengan api atas. Tahap kedua suhu 175 C selama 15 menit dengan api bawah.

  8. Setelah 30 menit, angkat brownies, dan letakan dalam suhu ruang hingga dingin. Brownies Moist and Shiny Crust siap disajikan dan dinikmati….

    Brownies Moist and Shiny Crust langkah memasak 8 foto Brownies Moist and Shiny Crust langkah memasak 8 foto Brownies Moist and Shiny Crust langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *