Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Brownies Kukus Mekar oleh Mama Syifa Hana

Bahan-Bahan

  1. 200 gr terigu segitiga biru
  2. 30 gr coklat bubuk
  3. 1/2 sdt baking powder
  4. 1/4 sdt garam halus
  5. 200 gr gula pasir
  6. 2 butir telur
  7. 160 ml air
  8. 1/2 sdt vanilla essence
  9. 10 gr emulsifier (SP/TBM/ovalet)

Langkah-langkah

  1. Panaskan kukusan. Alasi tutupnya dengan serbet bersih. Tata cup kertas di cetakan bolu kukus mekar.

  2. Ayak semua bahan kering, aduk rata. Sisihkan. Mixer gula, telur, air, vanilla essence selama 5 menit.

  3. Turunkan speed mixer ke terendah, masukkan bahan kering perlahan-lahan, mixer sampai tercampur rata.

  4. Masukkan emulsifier (sp/tbm/ovalet), lalu mixer dengan speed tinggi selama 5 menit hingga adonan menjadi kental.

  5. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Jangan buka tutup kukusan sebelum 15 menit. Kondisi kukusan harus mendidih dan full uap saat bolu kukus masuk.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here