Resep Brownies Kukus Mekar #PR_BrowniesDCC oleh Titin Gisa
Bahan-Bahan
-
Bahan : A
-
200 gr gula tepung
-
2 butir telur
-
160 ml susu cair cokelat (aslinya air)
-
1 sdm vanila bubuk
-
Bahan : B
-
200 gr tepung terigu
-
25 gr coklat bubuk
-
1 /4 sdt garam
-
1 /2 sdt BPDA
-
Bahan : C
-
10 gr ovalet
-
Bahan : D
-
50 gr DCC dilelehkan (aslinya Chocochip)
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan.
-
Kocok bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan maksimum.
-
Masukkan bahan B kocok selama 1 menit dengan kecepatan rendah.
-
Masukkan bahan C, kocok lagi selama 5 menit dengan kecepatan tinggi sampai berjejak, lalu turunkan kespeed paling rendah, masukkan DCC cair aduk sampai rata saja lalu matikan mixer.
-
Siapkan cetakan bolu kukus, beri cup bolu kukus, tuang adonan sampai mau penuh biar merekah. Saya pakai cup mufin, karena gak punya cetakan bolu kukus.
-
Kukus selama 25 – 30 menit dengan api besar dan jangan dibuka buka sampai matang, jangan lupa tutup kukusan dilapisi dengan kain lap yang bersih.
-
Setelah matang, angkat dan taruh dicooling rack.
-
Siap dihilangkan.
-
Lembut dan tidak seret, sampai besoknya masih tetep lembut.
Notes:
Sumber: Cookpad
