Resep Brownies Kukus Ketela oleh Sandra Risma
Bahan-Bahan
-
4 sdm munjung ketela rebus halus
-
Bahan A :
-
1 butir telur, ukuran besar
-
6 sdm gula pasir, sesuai selera
-
Bahan B :
-
2 sdm munjung margarin (cairkan)
-
2 sdm minyak sayur
-
1 sachet SKM coklat
-
Bahan C: (ayak)
-
5 sdm munjung tepung terigu
-
2 sdm coklat bubuk
-
1/4 sdt baking powder
-
1/4 sdt baking soda
-
Bahan taburan :
-
Wijen
Langkah-langkah
-
Taruh dalam wadah bahan A, kocok sampai berbuih putih dan gula larut. Sisihkan.
-
Taruh bahan B dalam wadah, aduk merata. Sisihkan.
-
Ayak bahan C dalam wadah dan campur merata.
-
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Tutup kukusan dilapisi lap bersih.
-
Masukkan bahan B ke dalam bahan A, aduk merata. Masukkan bahan C, aduk balik merata. Jangan terlalu lama mengaduknya.
-
Kemudian masukkan ketela halusnya. Aduk sekedarnya saja, asal merata. Tak perlu halus.
-
Olesi loyang dengan sedikit margarin. Masukkan adonan dalam loyang. Lalu hentakkan loyang. Dan taburi dengan wijen.
-
Setelah kukusan sudah mendidih, masukkan loyang kue ke dalam kukusan. Tutup dan kukus selama 25 menit dengan api sedang. Jangan dibuka”. Dan… Air kukusan jangan sampai mengenai loyang kue.
-
Setelah 25 menit, cek kematangan dengan tusuk gigi. Kalau adonan sudah tidak lengket, berarti sudah matang.
-
Angkat brownies, pindahkan ke piring saji. Biarkan dingin terlebih dahulu, baru diiris sesuai selera.
Notes:
Sumber: Cookpad
