Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Brownies kukus chocolatos oleh Dapoer Nenk

Bahan-Bahan

  1. 4 butir telur
  2. 200 gr gula pasir halus
  3. 1 sdt sp (di resep asli ga pake)
  4. 200 gr tepung terigu protein sedang
  5. 200 gr margarine,lelehkan
  6. 2 bungkus/sachet chocolatos
  7. 100 ml air panas

Langkah-langkah

  1. Lelehkan margarine dgn api kecil,jgn sampai mendidih,sisihkan.

  2. Campur chocolatos & air panas,aduk rata,dinginkan.

  3. Campur lelehan margarine & chocolatos cair hingga homogen,ini untuk menghindari over mix yaa…

  4. Kocok telur,gula pasir & sp dgn speed tinggi sampai mengembang,putih kental & berjejak.(menaikkan speednya bertahap yaa,dari kecil,sedang kemudian ke speed tinggi)

  5. Turunkan kecepatan mixer ke speed paling rendah,masukkan tepung terigu,kocok rata,sebentar saja,jgn over mix.

  6. Masukkan campuran margarine -chocolatos secara bertahap,aduk balik secara perlahan,mengaduknya jgn terlalu lama dan kuat yaa,krn bisa menyebabkan cake bantat.

  7. Tuang adonan kedalam loyang yg sebelumnya sudah diolesi dengan margarine dan dialasi kertas baking.

  8. Kukus adonan selama kurleb 45 menit dgn api sedang cenderung kecil agar permukaan kue rata & tdk bergelombang,lakukan tes tusuk yaa.(kukusan sblmny sudah dipanaskan terlebih dahulu,jika memakai kukusan biasa,bungkus tutup kukusan dgn kain/serbet kering untuk menghindari air yg menetes ke dalam adonan,yg akan menyebabkan cake menjadi bantat,tapi jika menggunakan tutup kaca/klakat,kain/serbet untuk penutup tdk diperlukan lagi.)

  9. Angkat & dinginkan…potong2 sesuai selera… cocok untuk teman minum teh atau kopi…

    Brownies kukus chocolatos langkah memasak 9 foto
  10. Selamat mencoba…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here