Brownies Kukus Ala Brownies Amanda – Resep membuatnya

Resep Brownies Kukus Ala Brownies Amanda oleh Adisti Astarina

Bahan-Bahan

  1. 4 butir telur
  2. 120 gr gula pasir
  3. 2 sdt cake emulsifier (SP)
  4. 80 gr tepung terigu protein sedang
  5. 35 gr cokelat bubuk
  6. 1 sdt baking powder
  7. 1 sdt pasta vanilla
  8. 75 gr dark cooking chocolate
  9. 120 gr mentega
  10. 50 ml susu kental manis cokelat

Langkah-langkah

  1. Panaskan kukusan dengan api sedang, bungkus tutupnya dengan serbet bersih. Siapkan loyang (saya pakai loyang bundar diameter 20cm) olesi dengan margarin & alsi dengan kertas roti agar tidak lengket. Sisihkan.

  2. Campurkan mentega & dark cooking chocolate kemudian lelehkan dengan cara di tim. Asal meleleh saja jangan sampai mendidih. Sisihkan & diamkan hingga suhu ruang.

  3. Kocok telur,gula pasir & SP menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental & berjejak.

  4. Turunkan speed mixer kemidian Masukkan tepung terigu,cokelat bubuk,baking powder yang sudah di ayak. Kocok sebentar dengan speed rendah hingga tercampur rata. Jangan overmix.

  5. Tuangkan campuran mentega & cokelat cair serta pasta vanila. Aduk menggunakan teknik aduk balik hingga tidak ada cairan yg tersisa didasar wadah.

  6. Ambil 2 sdm penuh adonan,kemudian tambahkan dengan susu kental manis. Aduk rata. Sisihkan untuk adonan tengah brownies.

  7. Bagi 2 adonan,sama banyak. Tuangkan dalam loyang lalu kukus selama 10 menit.

  8. Kemudian tuangkan adonan yg telah dicampur susu kental manis,ratakan. lalu kukus selama 10 menit.

  9. Kemudian tuang sisa adonan lali kukus selama 30 menit.

  10. Keluarkan loyang dari kukusan. Dinginkan dahulu brownies sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera,sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *