Resep Brownies kukus 3 lapis ala mey oleh Mey’s Cila
Bahan-Bahan
-
Bahan A :
-
5 btr telur ayam
-
150 gr gula pasir
-
1/2 sdt garam halus, optional
-
1/4 sdt vanili, optional
-
Bahan B :
-
100 gr terigu
-
25 gr maizena
-
1/2 sdm baking powder
-
50 gr coklat bubuk
-
Bahan C
-
1 sdm coklat pasta
-
100 ml minyak sayur
-
100 ml susu coklat cair (skm + air)
-
Skm coklat utk pelapis
Langkah-langkah
-
Kocok bahan A sampai putih berjejak dgn kecepatan tinggi
-
Kurangi kecepatan, masukkan bahan B, yg sdh diayak, sedikit demi sedikit, sampai rata
-
Masukkan Bahan C sedikit demi sedikit aduk rata
-
Panaskan kukusan, masukkan loyang yg sdh dialasi kertas dan diberi mentega, masukkan 1/3 adonan jika loyang sdh panas, masak hingga matang, test tusuk (sekitar 10 menit)
-
Jika lapisan sdh matang, beri tipis skm coklat, ratakan dgn sendok, tutup sebentar, kemudian masukkan lagi 1/3 adonan, masak sampai matang, lalu beri pelapis skm coklat, tutup, dan terakhir masukkan sisa adonan masak lagi sampai matang, tes tusuk
-
Kl ada, boleh saat setengah matang, utk lapisan atas diberi topping, spt, slice kacang mete, atw meises, lalu tutup. Masak sampai matang
-
Keluarkan dari loyang dan Siap disajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
