Brownies Kekinian – Resep membuatnya

Resep Brownies Kekinian oleh yovira nasution

Bahan-Bahan

  1. 300 coklat batang/keping saya full couverture
  2. 100 gr butter (saya wysman)
  3. 80 ml minyak goreng (saya canola oil)
  4. 200 gr tepung terigu protein sedang
  5. 1 1/2 sdm maizena
  6. 1 sachet susu bubuk full cream
  7. 1 sachet kopi instan
  8. 75 gr coklat bubuk (saya bensdrop)
  9. 4 btr telur
  10. 200 gr gula pasir butiran kecil
  11. secuil Garam
  12. Topping :
  13. Coklat chip panjang
  14. Tambahan :
  15. Keju slice di dalamnya

Langkah-langkah

  1. Lelehkan coklat couverture, butter dan minyak goreng dengan cara di tim, ketika sudah leleh, angkat dan masukkan kopi instan, aduk rata sampai larut

  2. Campurkan dalam satu wadah tepung terigu, coklat bubuk, maizena, garam dan susu bubuk

  3. Mixer gula dan telur sampai gula larut, gunakan kecepatan sedang

  4. Setelah itu tambahkan tepung2an, mixer dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur rata

  5. Tuang lelehan coklat dan butter, bisa menggunakan spatula tapi kl saya pake mixer ajah dgn kecepatan rendah, sebentar saja sampai rata

  6. Siapkan loyang uk.20×20 cm yang sudah diolesi margarin n dialasi baking paper

  7. Tuang setengah adonan (adonan akan sangat padat n tidak bisa diguncang) ratakan pakai spatula, letakkan 4 lembar keju slice, kemudian tuang sisa adonan sampai habis, ratakan kembali dan taburi coklat chip atau topping sesuai selera

  8. Oven dengan suhu 180, panggang selama 40 menit, atau disesuaikan dengan oven masing2

  9. Tekstur brownies itu tergantung selera, jika ingin melted cukup 30 menit saja, jika mau fugdy n g over baked 35 menit, kali ini saya memang mau buat tekstur cakey yang beremah diluar tp dalamnya tetap moist

  10. Tetap fudgy di dalamnya meski udh overbaked dibuat karena pake coklat couverture

    Brownies Kekinian langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *