Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat – Resep membuatnya

Resep Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat oleh Meiliani

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 50-100 gr DCC (me : Lagie/Collata 80 gr)
  3. 3,5 sdm mentega (me : Blue Band)
  4. Bahan B :
  5. 4 btr telur utuh
  6. 2 sdm gula pasir
  7. Bahan C :
  8. 4 sdm tepung segitiga
  9. 2 sdm bubuk coklat
  10. 2 sachet susu kental manis putih/coklat
  11. Bahan D :
  12. 1/2 btr Alpukat mentega ukuran sedang (matang)
  13. Air secukupnya (untuk memblender)
  14. 1 sdt-1 sdm gula pasir jika suka manis (me : skip)
  15. 1/2 sdt Luwak White Coffee, jika ingin lebih terasa kopinya

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan kukusan, cetakan & oles cetakan menggunakan carlo agar kue mudah dikeluarkan & tidak hancur/pecah, sisihkan

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 2 foto
  3. Campur bahan A : tim/kukus DCC & mentega dengan sistem double boiler di atas kompor dengan api sedang, hanya sampai mentega & DCC mencair jangan sampai mendidih, sisihkan (pastikan langkah ini didahulukan agar DCC menjadi hangat/dingin saat dicampur dengan adonan)

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 3 foto
  4. Campur bahan B : telur & gula lalu kocok dengan whisk hingga berbuih, sisihkan

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 4 foto
  5. Campur bahan C : tepung segitiga, bubuk coklat/indocafe & terakhir susu kental manis coklat ke dalam telur yg sudah dikocok tadi, aduk hingga benar2 tercampur rata & tidak bergerindil (jika ingin lebih mudah tercampur, terigu bisa diayak terlebih dahulu), setelah tercampur masukkan DCC & mentega yg sudah ditim tadi

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 5 foto
  6. Setelah semua bahan tercampur, tuang adonan ke cetakan yang telah disiapkan tadi, sambil menuang adonan kukusan bisa segera dipanaskan

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan & susun cetakan yang sudah berisi adonan tadi ke dalam kukusan & kukus selama 5-7 menit dengan api sedang (tergantung dari ketebalan cetakan)

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 7 foto
  8. Setelah dikukus, keluarkan kue dari kukusan secara perlahan & diamkan di suhu ruang/bisa langsung disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu sehingga kue lebih set, sisihkan

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 8 foto
  9. Siapkan alpukat & kerok dagingnya, kemudian masukkan ke dalam blender, campur dengan air sedikit agar mempermudah proses pemblenderan (alpukat jangan dicampur gula/susu/apapun juga biarkan rasa alami alpukat tetap apa adanya), tapi apabila memang suka manis, alpukat bisa diblender dengan 1 sdt-1 sdm gula pasir & jika ingin terasa kopinya bisa juga ditambah 1/2 sdt kopi saat diblender (me : hasil blenderan alpukat dibiarkan alami tanpa tambahan apapun)

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 9 foto
  10. Setelah alpukat selesai diblender, segera siramkan diatas kue yg sudah dingin (suhu ruang)/sdh disimpan di kulkas tadi, rasa alami alpukat akan sangat enak & menyatu dengan lelehan brownies lava (coklat DCC & kopi), sajikan dingin lebih nikmat & setelah jadi kemudian saya coba rasanya bener2 yummie banget. Selamat mencoba

    Brownies Avocado Lava no mixer #brownies alpukat langkah memasak 10 foto
  11. Tips : jika ingin mendapatkan rasa Brownies Avocado Lava yg enak & ingin dikonsumsi dlm keadaan dingin, kue setelah/baru dikeluarkan dr kulkas langsung disiram hasil blenderan alpukat yg msh fresh (buah baru dikupas), rasanya bener2 enak, jadi jangan membiarkan hasil blenderan alpukat msk bersamaan dengan kue ke dlm kulkas (apabila hasil blenderan tidak ditambahkan bahan apapun spt susu/kopi) krn akan merusak rasa dr kuenya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *