Brownies Alpukat – Resep membuatnya
Resep Brownies Alpukat oleh Dilla Wahab
Bahan-Bahan
-
Bahan Brownies
-
75 gram Tepung Terigu
-
30 gram Cokelat Bubuk
-
3 btr Telur
-
125 gram Gula Pasir
-
1/2 sdt Emulsife
-
75 gram DCC (cokelat batangan)
-
100 gram minyak sayur
-
Bahan juice alpukat :
-
500 gram alpukat
-
Secukupnya susu kental manis
-
Secukupnya air
-
Bahan whipped cream :
-
100 gram whipped cream bubuk
-
200 cc air dingin
-
Bahan chocolate ganache :
-
150 gram cokelat blok
-
90 ml Susu cair
-
2 sdm Margarin / minyak
Langkah-langkah
-
Cairkan dcc dan minyak sayur
-
Panaskan kukusan, olesi loyang dengan mentega, alasi kertas roti lalu olesi mentega lagi
-
Mixer telur gula, emulsifer sampai putih dan mengembang
-
Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yg sdh diayak
-
Masukkan DCC dan minyak, aduk balik menggunakan spatula
-
Tuang ke loyang, kukus selama 20 menit
-
Campur semua bahan juice alpukat, blender hingga tercampur rata, lalu masukkan ke piping bag
-
Mixer whipped cream bubuk dengan air dingin hingga kaku, lalu masukkan ke piping bag
-
Tim semua bahan coklat ganache, lalu masukkan ke dalam piping bag
-
Potong brownies lalu masukkan dindalam cup, lalu tuang juice alpukat, whipped cream dan chocholate ganace bergantian
-
Masukkan ke dalam kulkas
Notes:
Sumber: Cookpad