Resep Brownies Alpukat (Kekinian ) oleh Mama Upay
Bahan-Bahan
-
Bahan Brownies
-
Bahan Kering :
-
100 g tepung terigu
-
20 g coklat bubuk
-
1/2 sdt BPDA
-
1/2 sdt garam
-
Bahan Basah :
-
3 buah pisang ambon, dihaluskan
-
150 g DCC, dicairkan
-
80 g margarine
-
125 g gula pasir
-
2 sdt vanilla
-
2 butir telur, dikocok lepas
-
vla alpukat
-
500 g alpukat (=2buah uk sedang)
-
120 ml SKM
-
100 ml air
-
Whipping Cream
-
100 g whippy cream bubuk
-
200 ml air dingin
-
Ganache Coklat
-
250 g DCC
-
125 ml fresh cream/ whipped cream cair
-
1 sdm butter
Langkah-langkah
-
Buat BROWNIES terlebih dahulu. Dicampur dan diayak semua bahan kering. Dicampur DCC cair dgn margarine. Kemudian ditambahkan gula dan vanila. Diaduk rata. Kemudian dicampur dgn pisang dan telur. Diaduk rata. Setelah rata dimasukkan bahan kering. Diaduk rata, dituang keloyang yg telah disemir margarin dan dikukus selama 40menit. Tes tusuk, diangkat dan didinginkan. Dipotong sesuai dengan cup/wadah yg akan digunakan.
Notes:
Sumber: Cookpad