Brownies Alpukat (Browkat) – Resep membuatnya

Resep Brownies Alpukat (Browkat) oleh Nurul Udhiyah Bakri

Bahan-Bahan

  1. Bahan Brownies :
  2. 3 butir telur
  3. 100 gr gula pasir
  4. 1/4 sdt garam
  5. 1/4 sdt tbm
  6. 1 bungkus vanili
  7. 65 gr tepung terigu (segitiga/ kunci)
  8. 25 gr coklat bubuk
  9. 90 ml minyak sayur
  10. 50 gr coklat Batang (cairkan dan campur dengan minyak sayur)
  11. 1 sachet SKM
  12. Bahan Vla Alpukat :
  13. 3 buah alpukat
  14. 200 ml skm
  15. 50 gr gula pasir
  16. Ganache :
  17. 70 gr coklat batang
  18. 40 ml susu cair (saya SKM campurkan dengan air)
  19. 1 sdm minyak sayur
  20. Topping :
  21. Kacang tanah di sangrai

Langkah-langkah

  1. Mixer telur, gula pasir, garam, tbm dan vanili sampai mengembang dan berjejak.. Lalu masukkan campuran tepung dan coklat bubuk mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asalkan tercampur rata.. Tuang campuran minyak, coklat Batang dan SKM perlahan aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata. Panaskan kukusan sampai air mendidih, kukus selama 30 menit angkat dan dinginkan.

    Brownies Alpukat (Browkat) langkah memasak 1 foto
  2. Sangrai kacang sampai berubah warna.

    Brownies Alpukat (Browkat) langkah memasak 2 foto
  3. Vla alpukat : blender semuanya sampai lembut tanpa diberi tambahan air.

    Brownies Alpukat (Browkat) langkah memasak 3 foto
  4. Cara buat ganache super ekonomis : panaskan
    susu, matikan api dan segera masukan dcc
    yang sudah di potong2 kecil sebelumnya, aduk
    rata hingga coklat meleleh, masukan minyak
    goreng aduk rata, siap digunakan.

    Brownies Alpukat (Browkat) langkah memasak 4 foto
  5. Susun brownies didasar lalu tuang vla alpukat nya, lalu tuangkan ganache beri topping kacang sangrai.

    Brownies Alpukat (Browkat) langkah memasak 5 foto
  6. Browkat bisa juga di masukkan kulkas atau langsung dimakan.

    Brownies Alpukat (Browkat) langkah memasak 6 foto
  7. Perpaduan yang ciamik

    Brownies Alpukat (Browkat) langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *