Resep Brownies Alpukat: Browkat Dessert Box oleh Ida Respati
Bahan-Bahan
-
Brownies :
-
1 telur ayam
-
1/2 sdt sp
-
2 sdm gula pasir
-
1/2 sdt perasan jeruk nipis
-
1 sdm tepung serbaguna
-
1 sdm coklat bubuk
-
1 sdm fiber creme/susu bubuk (skip jg gpp)
-
1 sct SKM
-
2 sdm minyak sayur
-
1/2 sdt pasta vanilla
-
Vla Alpukat :
-
1 bh alpukat
-
1 sct SKM
-
Sedikit air
-
Vla Cheese :
-
1/2 gelas susu cair
-
1/2 blok keju parut
-
Secukupnya SKM
-
1/2 sdt maizena (larutkan dgn susu)
-
Chocolate Ganache :
-
1/2 blok dark coklat batangan
-
1 sdt butter
-
Secukupnya SKM
Langkah-langkah
-
Brownies : mixer dgn kecepatan tinggi gula, sp, telur, dan perasan jeruk nipis, hingga putih dan kental berjejak. Masukkan bahan kering sambil diayak, masukkan SKM, masukkan minyak, dan pasta vanilla. Kukus diloyang yang dilapisi kertas roti 30 mnt. Lakukan tes tusuk utk mengecek kematangan. Bagi 2 bagian dan cetak bulat/sesuai wadah.
-
Tim adonan vla cheese hingga keju larut dan tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, sisihkan. Tim coklat blok jg, sisihkan. Blender alpukat dengan sedikit2 air saja, hingga kental dan lembut. Sisihkan.
-
Penyelesaian : siapkan wadah, potong brownies sesuai wadah, tata brownies -vla alpukat -cream cheese -lelehan coklat. Dari adonan ini bisa dpt 2 cup sedang dan 1 cup kecil (remahan brownis) cream cheese nyisa, coklat nyisa, jus alpukat jd 2, tapi dicukupin biar 3. Simpan dalam kulkas dulu, santap dingin lebih endeeeuuss…
-
Gak seribet tulisan resepnya kok. Kalau bisa bikin ngapain beli . Mau ngasih hadiah pas silaturahmi? Bisa banget loohh… oia, adonan cream cheese biasanya pake whipcream, karena lagi ga ada stok whipcream jadi bikin keju lumer untuk lapisan putihnya. Untuk topping pakai almond sangrai dan fresh strawberry
Notes:
Sumber: Cookpad
