Brongkos – Resep membuatnya

Resep Brongkos oleh Hanindya

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg daging sapi
  2. 1/4 kg kacang merah
  3. 5 bh tahu kuning
  4. 1/4 kg buncis
  5. 1 bks santan instan
  6. secukupnya Air putih
  7. 1 ptg lengkuas
  8. 2 btg serai
  9. 2 lbr daun salam
  10. 3 lbr daun jeruk
  11. secukupnya Cabe rawit
  12. secukupnya Bawang merah goreng
  13. secukupnya Gula
  14. secukupnya Garam
  15. secukupnya Kaldu bubuk
  16. Bumbu halus
  17. 5 bh bawang merah
  18. 4 bh bawang putih
  19. 1 ptg kencur
  20. 1 ptg jahe
  21. 1 ptg kunyit
  22. 1/4 sdt merica
  23. 1/4 sdt ketumbar
  24. 3 btr kemiri
  25. 2 btr kluwak rendam air panas

Langkah-langkah

  1. Rebus daging sapi smp empuk sisihkan.

  2. Iris kecil”tahu lalu goreng sisihkan.

  3. Rebus kacang merah sisihkan.dan buncis iris serong sisihkan.

  4. Tumis bumbu halus masukkan lengkuas+serai+daun salam+daun jeruk.tumis smp harum.

  5. Masukkan daging+tahu+kacang merah aduk rata.masukkan buncis.tuang air putih.biarkan smp mendidih.masukkan santan.aduk rata.

  6. Masukkan gula+garam+kaldu bubuk+cabe rawit.tes rasa.masak smp matang.sajikan dg taburan bawang goreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *