Resep Brokolly Daging Sapi Lada Hitam oleh yovira nasution
Bahan-Bahan
-
200 gr daging sapi bagian has, potong kotak
-
1 bh brokoly ukuran sedang
-
5 bh cabe merah, potong serong
-
7 bh cabe rawit, belah dua
-
1 btg daun bawang, iris serong
-
1 sdm minyak wijen
-
2 sdm saos tiram
-
2 sdm saos sambal
-
secukupnya Lada hitam bubuk
-
secukupnya Garam
-
1 sdm kecap manis
-
1 bh bawang bombay, iris bulat besar
-
3 bh bawang putih, iris halus
Langkah-langkah
-
Rebus terlebih dahulu daging sapi sampai empuk, jangan buang airnya untuk kuah tumisan
-
Tumis bawang2an sampai layu dan harum masukkan daging sapi, tambahkan saos tiram, saos sambal, aduk rata, tambahkan air sisa rebusan
-
Setelah mendidih, masukkan cabe merah dan cabe rawit, tambahkan lada hitam, minyak wijen dan kecap manis
-
Masukkan brokoly, tambahkan lagi air agar brokoly cpt matang, koreksi rasa
-
Jika brokoly sudah matang tapi jgn sampai overcook, tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan
-
Tips : pada saat koreksi rasa, lada hitam harus terasa, jika kurang boleh ditambahi
Notes:
Sumber: Cookpad
