Resep Brokoli Crispy oleh Sandra Risma
Bahan-Bahan
-
1 buah brokoli
-
1 bungkus tepung crispy
-
Garam
-
secukupnya Air
-
Minyak goreng
Langkah-langkah
-
Potong” brokoli sesuai selera. Cuci bersih dan rendam dengan sedikit air garam. Diamkan bbrp menit. Sisihkan.
-
Buat adonan tepung basahnya: ambil secukupnya tepung crispy. Beri sedikit air. Aduk sampai menjadi adonan yang kental. Sisihkan.
-
Dalam wadah lain, masukkan tepung crispy nya. Sisihkan.
-
Tiriskan brokoli yang sudah direndam bbrpa menit dengan air garam.
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil.
-
Ambil 1 brokoli, celupkan dalam adonan tepung basah sambil di bolak balik. Kemudian masukkan dalam adonan tepung kering. Tekan” sambil di bolak balik.
-
Masukkan dalam wajan dan goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Lakukan sampai adonan habis. Tiriskan dan sajikan di atas piring saji.
-
Sajikan brokoli crispy selagi hangat.
Notes:
Sumber: Cookpad
