Broccoli Steamed with Garlic Sauce – Resep membuatnya

Resep Broccoli Steamed with Garlic Sauce oleh Bian’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 2 Kuntum brokoli
  2. 5 siung bawang putih geprek, cincang halus lalu goreng
  3. bahan saus :
  4. 3 siung bawang putih geprek
  5. 1 gelas belimbing air
  6. 1 sdm minyak wijen
  7. 3 sdm minyak sayur
  8. 1 butir putih telur, kocok lepas
  9. secukupnya garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk
  10. 3 sdm maizena larutkan dg 25ml air

Langkah-langkah

  1. Potong brokoli,cuci bersih dg air garam

  2. Didihkan air untuk merebus brokoli. beri garam sedikit kedalam air rebusan. rebus selama +-3 menit saja supaya tetap cruncy dan warnanya masih hijau bagus. tiriskan brokoli dan siram dg air dingin agar tidak overcooked. sisihkan

  3. Panaskan wajan, tambahkan 3 sdm minyak goreng + 1 sdm minyak wijen. tumis bawang putih geprek sampai wangi.

  4. Masukkan air aduk2 sampai mendidih. setelah mendidih tambahkan kecap asin, gula, garam, merica, kaldu jamur. tes rasa

  5. Jika rasanya sudah pas, tuang putih telur kocok sambil diaduk2 supaya kelihatan serat2nya. biarkan mendidih sebentar, lalu tambahkan larutan maizena sedikit2 sampai kekentalannya pas.

  6. Penyelesaian :
    tata brokoli diatas piring saji, lalu siram dengan saus tadi. taburi dengan bawang putih goreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *