Brekecek Janda ikan Kartomo – Resep membuatnya

Resep Brekecek Janda ikan Kartomo oleh JEJE || @JEEKITCHEN_

Bahan-Bahan

  1. 1,5 kg Ikan Kartomo
  2. 4 lembar daun salam
  3. 4 butir kemiri
  4. 2 batang serai
  5. 1/2 butir jeruk limau
  6. 1 ruas jahe
  7. 1 ruas laos
  8. 1 ruas gula merah
  9. 1 sdm garam
  10. 1 sdt totole (bisa ganti penyedap lain)
  11. Daun kemangi
  12. 1 btg Bunga kincung/ kecombrang
  13. Bumbu halus
  14. 10 butir bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. sesuai selera Cabai rawit,
  17. sesuai selera Cabai merah,

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan, cuci bersih & siapkan bumbu-bumbu.

    Brekecek Janda ikan Kartomo langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe & laos. Aduk sampai matang.

    Brekecek Janda ikan Kartomo langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan garam & totole/ penyedap rasa. Masukkan air secukupnya, masak sampai mendidih. Cek rasa.

  4. Masukkan ikan satu per satu sambil diaduk langsung (jangan diaduk setelah masak nanti hancur). Tutup ikan kurleb 30-45 menit atau sampai meresap & air sedikit menyusut.

    Brekecek Janda ikan Kartomo langkah memasak 4 foto
  5. Angkat, beri perasan jeruk limau. Sajikan.

    Brekecek Janda ikan Kartomo langkah memasak 5 foto
  6. Nikmaaaaaat banget sedep pedes gurih nano nano hehee

    Brekecek Janda ikan Kartomo langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *