Resep Bread Pudding oleh Lena
Bahan-Bahan
-
200 gr roti tawar, potong kotak2
-
100 gr salted butter
-
4 butir telur
-
350 ml susu cair full cream
-
100 gr gula pasir
-
1 sdt pasta vanila
-
Bahan Custard:
-
250 ml susu cair full cream
-
1 butir kuning telur
-
2 sdt pasta vanila
-
1 sdt maizena
-
5 sdm gula pasir
Langkah-langkah
-
Custard: panaskan susu sebentar sampai berbuih pinggirnya, jangan sampai mendidih, sisihkan.
-
Di wadah lain, campur gula pasir, kuning telur dan pasta vanila, aduk rata lalu masukkan ke susu hangat tadi, tambahkan larutan maizena, masak sampai meletup2 lalu sisihkan.
-
Panaskan oven 160celcius, lalu tata roti dalam loyang (saya pakai loyang kotak lalu olesi mentega) taburi chocochip / kismis.
-
Panaskan susu dan butter sampai meleleh, matikan api. (Ini bahan pertama ya bukan yg custard tadi)
-
Di wadah lain, campurkan telur, gula dan vanila, aduk rata. Satukan dengan susu dan butter tadi, aduk rata.
-
Tuang ke loyang yg sudah d taro roti tadi lalu panggang selama 30 menit api bawah.
-
Setelah 30 menit, gunakan api atas selama 15-25 menit. (Tergantung oven masing2).
-
Angkat lalu sajikan bersama custard tadi. Nikmat hangat maupun dingin.
Notes:
Sumber: Cookpad
