Resep Bread Pudding oleh Lena

Bahan-Bahan

  1. 200 gr roti tawar, potong kotak2
  2. 100 gr salted butter
  3. 4 butir telur
  4. 350 ml susu cair full cream
  5. 100 gr gula pasir
  6. 1 sdt pasta vanila
  7. Bahan Custard:
  8. 250 ml susu cair full cream
  9. 1 butir kuning telur
  10. 2 sdt pasta vanila
  11. 1 sdt maizena
  12. 5 sdm gula pasir

Langkah-langkah

  1. Custard: panaskan susu sebentar sampai berbuih pinggirnya, jangan sampai mendidih, sisihkan.

  2. Di wadah lain, campur gula pasir, kuning telur dan pasta vanila, aduk rata lalu masukkan ke susu hangat tadi, tambahkan larutan maizena, masak sampai meletup2 lalu sisihkan.

  3. Panaskan oven 160celcius, lalu tata roti dalam loyang (saya pakai loyang kotak lalu olesi mentega) taburi chocochip / kismis.

  4. Panaskan susu dan butter sampai meleleh, matikan api. (Ini bahan pertama ya bukan yg custard tadi)

  5. Di wadah lain, campurkan telur, gula dan vanila, aduk rata. Satukan dengan susu dan butter tadi, aduk rata.

  6. Tuang ke loyang yg sudah d taro roti tadi lalu panggang selama 30 menit api bawah.

  7. Setelah 30 menit, gunakan api atas selama 15-25 menit. (Tergantung oven masing2).

  8. Angkat lalu sajikan bersama custard tadi. Nikmat hangat maupun dingin.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here