Botok Pindang – Resep membuatnya

Resep Botok Pindang oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. 2 keranjang ikan pindang
  2. 2 Daun jeruk
  3. 1 Daun salam
  4. 1 ruas kecil Lengkuas
  5. 2 biji Asam jawa
  6. Secukupnya Gula jawa
  7. Secukupnya Gula pasir
  8. Secukupnya Air
  9. 1 Santan kara
  10. Secukupnya Garam
  11. Secukupnya Penyedap rasa
  12. Bahan halus;
  13. 2 bawang putih
  14. 4 bawang merah
  15. 3 cabe merah
  16. 2 cabe rawit
  17. 1 Tomat

Langkah-langkah

  1. Goreng ikan pindang, sisihkan

  2. Goreng semua bahan halus kemudian diulek.

  3. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dalam panci/wajan, tambah air (banyaknya disesuaikan keinginan ya). Didihkan

  4. Masukkan pindang dan bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa. Setelah rasa pas masukkan santan.

  5. Masak sampai air berkurang.

  6. NB: semakin banyak air sebaiknya santan ditambah lagi.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *