Resep Bothok Telur Asin oleh DiannaFoodDiary

Bahan-Bahan

  1. 13 butir telur asin mentah, pisahkan kuning & putihnya
  2. 9 bh tahu putih
  3. 13 lembar daun salam
  4. 5 ikat daun kemangi, petiki
  5. secukupnya Cabai rawit hijau
  6. Tomat secukupnya, iris
  7. 2 bungkus kecil santan kara
  8. secukupnya Gula & garam
  9. Bumbu halus:
  10. 15 siung bawang merah
  11. 7 siung bawang putih
  12. 10 bh cabai rawit merah
  13. 2 bh cabai merah besar
  14. 5 butir kemiri
  15. secukupnya kencur
  16. 1 ruas jari lengkuas

Langkah-langkah

  1. Siapkan bumbu, haluskan

    Bothok Telur Asin langkah memasak 1 foto
  2. Hancurkan tahu menggunakan garpu kmdn campur dg bumbu halus, tomat, cabai rawit hijau, santan, putih telur, gula & garam

    Bothok Telur Asin langkah memasak 2 foto
  3. Aduk rata, cek rasa. Oh ya, hati penggunaan garam ya Mom’s krn putih telurnya sdh asin.

    Bothok Telur Asin langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan daun pisang, tumpuk dua lapis bersilang arah serat,beri 1lembar daun salam

    Bothok Telur Asin langkah memasak 4 foto
  5. Beri 2sdm adonan tahu, beri kemangi kmdn kuning telur asin. Tambahkan lagi 1sdm adonan tahu, bungkus tum.

    Bothok Telur Asin langkah memasak 5 foto
  6. Lakukan hingga seluruh adonan habis

    Bothok Telur Asin langkah memasak 6 foto
  7. Kukus 45-60mnt hingga matang & tanak.

    Bothok Telur Asin langkah memasak 7 foto
  8. Bothok Telur Asin langkah memasak 8 foto
  9. Sajikan

    Bothok Telur Asin langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here