Bolu Tape – Resep membuatnya

Resep Bolu Tape oleh Risna Yuni

Bahan-Bahan

  1. 250 gram tape singkong, buang sumbu dan lumatkan
  2. 4 sdm susu kental manis
  3. 6 butir telur
  4. 150 gram gula pasir
  5. 1 sdt emulsifier/SP
  6. 150 gram tepung terigu
  7. 2 sdm tepung maizena
  8. 200 gram mentega leleh
  9. 50 gram keju parut

Langkah-langkah

  1. Siapkan loyang, oles mentega dan taburi tepung terigu dan Panaskan oven

  2. Kocok telur, gula dan SP sampai putih, mengembang dan agak kaku (disini tahap plg penting, kalo ga sampe kaku adonan bisa turun lagi karena berat oleh tape dan tepung2an)

  3. Masukkan tape yang telah diaduk rata dg susu kental manis, sedikit demi sedikit, turunkan kecepatan mikser paling minimal, sampai tercampur rata

  4. Matikan mikser, masukkan tepung terigu dan maizena yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk balik. Boleh menggunakan mikser kecepatan terrendah, asalkan hati2 jangan sampai over mix.

  5. Tambahkan setengah bagian keju parut, aduk balik perlahan.

    Bolu Tape langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan mentega leleh, aduk balik pelan, perhatikan jangan sampai adonan turun /kempes lagi.

  7. Tuangkan ke dalam loyang, berikan taburan keju diatasnya.

  8. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat. Suhu silahkan sesuaikan dengan oven masing2. Untuk bolu tape gunakan suhu yang santai, karena butuh usaha lebih untuk mematangkan bagian dalamnya yang cukup padat.

    Bolu Tape langkah memasak 8 foto
  9. Voilaaa.. Jadi deehh.. Potong2 dan kemas cantik buat kiriman

    Bolu Tape langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *