Resep Bolu Tape Lembut oleh Ang Anita Setiawati
Bahan-Bahan
-
6 butir telur ayam
-
180 gr tepung terigu protein sedang
-
30 gr susu bubuk
-
1 sdt baking powder
-
1 sdt tbm/sp
-
120 gr gula pasir
-
150 gr butter/margarin, cairkan
-
300 gr tape singkong, haluskan
-
1 sachet santan instant @65ml
-
1/2 sdt rhum essense (optional)
-
Keju parut secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah
-
Campur dan aduk rata tape singkong yg sudah dihaluskan dengan santan instant, sisihkan
-
Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, tbm/sp, sampai mengembang dan kental berjejak
-
Ayak diatas adonan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk, aduk rata dengan teknik aduk balik
-
Masukkan tape singkong dan rhum essence, aduk rata
-
Tambahkan butter/margarin cair, aduk rata
-
Masukkan ke dalam loyang yg sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung terigu/ carlo, taburkan keju parut sebagai topping
-
Panggang sampai matang kurleb 35-40 menit, sesuaikan suhu masing2 oven
Notes:
Sumber: Cookpad
