Bolu Suri Khas Palembang – Resep membuatnya

Resep Bolu Suri Khas Palembang oleh Eva Susanti Botutihe

Bahan-Bahan

  1. bahan biang
  2. 3 sdt ragi instant (sy saf instant)
  3. 130 gr terigu (sy segitiga biru)
  4. 200 ml air hangat kuku
  5. bahan inti
  6. 6 butir telur
  7. 220 gr gula pasir
  8. 60 ml skm
  9. 1/2 sdt vanili bubuk
  10. 90 gr margarin dicairkan (sy palmia)

Langkah-langkah

  1. Campurkan semua bahan biang dalam mangkuk aduk rata lalu tutup selama 20 menit…biang yg baik akan naik dari kondisi semula

    Bolu Suri Khas Palembang langkah memasak 1 foto
  2. Kocok atau mixer telur dan gula sebentar saja hanya sampai gula larut…gak sampai mengembang…lalu masukkan biang…mixer hingga rata…lalu masukkan skm dan vanili…mixer hingga rata lalu masukkan margarin cair…aduk dgn spatula lalu saring adonan supaya tidak ada gumpalan

    Bolu Suri Khas Palembang langkah memasak 2 foto
  3. Tutup dan diamkan adonan selama 1,5 jam hingga adonan naik dan berbusa

    Bolu Suri Khas Palembang langkah memasak 3 foto
  4. Olesi loyang tulban dengan margarin lalu bedaki dengan terigu hingga seluruh bagian dalam loyang tertutup sempurna

  5. Aduk adonan lalu tuang ke dalam loyang

    Bolu Suri Khas Palembang langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan oven pada suhu 180celsius selama 10 menit…masukkan loyang ke oven…panggang dengan api bawah selama 45 menit…lalu ubah ke api atas dan panggang selama 15 menit hingga bagian atas kecoklatan…lalu lakukan tes tusuk menggunakan lidi…jika tidak ada yg kengket berarti kue telah matang

    Bolu Suri Khas Palembang langkah memasak 6 foto
  7. Keluarkan loyang dari oven…biarkan dingin dulu baru keluarkan kue dari loyang…potong dan sajikan…lihat seratnya…aduhai…seperti sisir

    Bolu Suri Khas Palembang langkah memasak 7 foto
  8. Ni pas keluar dari oven..

    Bolu Suri Khas Palembang langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *