Resep Bolu pisang simpel, mudah, anti gagal tanpa mixer oleh Evana Tati
Bahan-Bahan
-
250 gr pisang ambon yg sudah matang atau pisang sunpride
-
150 gr gula pasir
-
2 butir telur
-
250 gr trigu
-
1 sdt baking powder
-
1 sdt soda kue
-
1 sdt vanili bubuk
-
1 sdt garam
-
115 ml santan / susu cair full cream
-
115 ml minyak sayur
-
2 sdt perasan air jeruk lemon
-
Topping :
-
Keju cheddar parut/mesis/irisan pisang/kacang almond sangrai
Langkah-langkah
-
Panaskan oven dng suhu 180C. Siapkan loyang tulban yg sudah dialasi margarin dan trigu.
-
Lumatkan pisang dengan garpu.Sisihkan.
-
Siapkan wadah kering campur trigu, baking powder, soda kue, vanili bubuk dan garam, aduk rata lalu ayak menggunakan saringan. Sisihkan.
-
Tempat lain campur gula dan telur aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata, masukkan santan/susu cair full cream, minyak sayur dan air perasan jeruk lemon aduk lg hingga tercampur rata.
-
Masukkan campuran trigu dan yg lain td yg telah diayak, aduk balik menggunakan spatula, lalu tambahkan pisang lumat aduk balik menggunakan spatula.
-
Tuang ke dalam loyang beri topping sesuai selera.
-
Panggang dalam oven selama 30 – 40 menit, dng suhu 180C, angkat kemudian tes tusuk menggunakan lidi untuk memastikan kematangan.
Notes:
Sumber: Cookpad
