Resep Bolu pandan oleh Nova Utami
Bahan-Bahan
-
110 gr tepung terigu
-
4 btr telur
-
125 gr gula pasir
-
65 ml santan kental + 25 ml minyak goreng
-
1/4 sdt pasta pandan
-
1 sdt sp
-
Sedikit pewarna hijau
-
Sejumput garam
Langkah-langkah
-
Kocok gula pasir, sp dan telur sampai putih dan kental berjejak.
-
Campur santan kental, minyak goreng dan pasta pandan jadi satu. Tambahkan setetes pewarna hijau.
-
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Bisa diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
-
Matikan mixer. Masukkan campuran santan, aduk dengan menggunakan tehnik balik.
-
Tuang adonan dalam loyang yang telah disemir margarin dan ditaburi tepung, atau bisa juga menggunakan carlo. Panggang dalam oven menggunakan api cenderung kecil sampai pinggir cake kecoklatan dan cake matang.
Notes:
Sumber: Cookpad
