Bolu Lapis Kombinasi – Resep membuatnya

Resep Bolu Lapis Kombinasi oleh Meiliani

Bahan-Bahan

  1. Bolu Lapis :
  2. Bahan 1 :
  3. 5 btr kuning telur
  4. 50 gr gula pasir (me : 35 gr gula pasir)
  5. 1/4 sdt vanili bubuk (me : skip)
  6. Bahan 2 :
  7. 15 gr tepung kunci
  8. 1/2 sdm susu bubuk
  9. 1/4 sdm maizena
  10. Bahan 3 :
  11. 30 gr margarin
  12. 43 gr butter
  13. Pelengkap :
  14. Kismis (taburan)
  15. Bolu Gulung :
  16. Bahan 1 :
  17. 3 btr telur utuh
  18. 20 gr gula pasir
  19. 1 sdt emulsifer
  20. 35 gr tepung kunci
  21. 5 gr susu bubuk
  22. 5 gr maizena
  23. 23 gr margarin
  24. 40 ml minyak sayur
  25. 1 sdt Pasta Kopi Mocca
  26. SKM putih

Langkah-langkah

  1. Langkah awal pengerjaan utk bolu lapis : Mixer bahan 1 hingga mengembang pucat berjejak, lalu ayak bahan 2 diatas adonan bahan 1, aduk perlahan menggunakan spatula sampai tercampur rata, sisihkan

    Bolu Lapis Kombinasi langkah memasak 1 foto
  2. Mixer bahan 3 sampai pucat & fluffy, lalu masukkan ke adonan bahan 1 & 2 tadi, aduk balik perlahan dengan spatula, kemudian masukkan ke dlm loyang & beri taburan kismis (me : loyang 22 x 22 cm), panggang dengan suhu 200 derajat celcius api bawah 4 menit & api atas 10 menit, panggang hanya sampai bgn atas keemasan, jangan over bake ya & jangan lupa oven dipanaskan terlebih dahulu selama 10-15 menit, setelah matang biarkan suhu ruang lalu lepas kertas roti, beri SKM & gulung rapat, sisihkan

    Bolu Lapis Kombinasi langkah memasak 2 foto
  3. Langkah kedua pengerjaan utk bolu gulung : Mixer semua bahan kecuali margarin & minyak, dimulai dr mixer telur & gula hingga mengembang pucat berjejak, lalu ayak tepung diatas adonan telur, aduk balik dengan spatula, lalu masukkan margarin & minyak, aduk lagi & terakhir masukkan pasta kopi mocca, aduk sampai rata

    Bolu Lapis Kombinasi langkah memasak 3 foto
  4. Setelah itu masukkan ke dlm loyang yg sdh diberi alas kertas roti, panggang dengan suhu 190 derajat celcius selama 25 menit (sesuaikan suhu oven masing2 ya)

  5. Setelah matang diamkan dulu di dlm oven hingga suhu oven menghangat, setelah menghangat, kue bs dikeluarkan dr loyang, beri SKM lalu letakkan bolu lapis tadi diatas bolu gulung, lalu gulung & padatkan

  6. Simpan dahulu di dlm kulkas agar bolu set, kurang lbh 1 jam bolu sdh bisa dikeluarkan dr kulkas & siap disajikan

    Bolu Lapis Kombinasi langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *